# Libro colombiano 'Amazonas: Cocinas indígenas de Selva y Río' nominado a cuatro premios internacionales

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- Categoría: Colombia
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- Actualizada: 2026-11-02T17:47:08.000Z

El libro 'Amazonas: Cocinas indígenas de Selva y Río', desarrollado por el SENA y liderado por Ricardo Malagón, fue nominado en cuatro categorías de los Gourmand World Cookbook Awards 2026. La publicación documenta prácticas culinarias de comunidades indígenas en Colombia.

### Fuentes originales

- [Caracol Radio](https://caracol.com.co/2026/11/02/amazonas-cocinas-indigenas-de-selva-y-rio-el-libro-colombiano-nominado-a-4-premios-internacional/) — fuente principal, 2026-11-02T17:37:50.718Z